綠色臭豆腐-蘭陽美食米粉羹-師大夜市 @ 鴨霸安玩樂派對

2010年9月23日

蘭陽美食米粉羹_綠色臭豆腐，地址:台北市泰順街38巷36號，Tel: (02) 8369-2905

之前W先生一直說這家在網路上很有名終於在9月23日這天成行

站在店門口就可以感受到這家店有多少人推薦..貼滿了各大美食節目和週刊介紹

這是2010年9月份店內的價格

店內的這塊順口溜內容讓我感覺很有趣

，看完忍不住微笑

這是店內的用餐環境，9月23日這天晚上因為下雨，所以少了很多用餐人潮

口味特殊的米粉羹，大份50元、小份40元，基本上吃過宜蘭的口味的我，個人

覺得這味道比較恰到好處

手工米粉羹，經過四代技術傳承，米粉使用純米製成，切成小段小段的粗米粉，

口感彈牙滑溜。米粉羹堅持不加味精，湯頭微酸帶甜，有烏醋香味

吃米粉羹唯一的訣竅就是攪拌，越均勻，就會越香越好吃

羹肉給的不算少，在吃之前老闆娘一直叮嚀我們要攪散再吃

第一次來的客戶店家推薦您吃的組合是(米粉羹+臭豆腐)

這邊的招牌香酥嫩豆腐，是浸泡在十多種草藥的青草汁裡製成，

撥開豆腐炸過後金黃色外皮下，呈現天然的青綠色

不像外面的臭豆腐都是先炸好，等客人上門再回鍋，他們家的臭豆腐堅持現切現炸

每天換新油，客人吃到的每一塊臭豆腐都剛好一口一個，外皮香酥、內裡軟嫩，
乾爽不油膩，我和W先生都直呼好吃

我之前在宜蘭吃到的一串心都是冷的居多，這邊的一串心吃起來是熱的

另外老闆娘也叮嚀說一定要沾臭豆腐的醬油食用才會好吃

整體是用油豆腐內夾香腸或蜜汁粉肝，都很貼心的弄成一口就可以食用，讚啦!!

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